Jarret de porc (Osso bucco)

Le jarret de porc se situe dans la partie supérieure des pattes. Souvent cuisiné pendant le temps des fêtes, le jarret est un ingrédient indispensable pour préparer les fameux ragouts de pattes de cochon. En tranche d’un pouce d’épaisseur, vous pouvez également préparer un excellent osso buco. Astuce : bien cuite, la viande se détache facilement avec la fourchette.

6.96$

1 portion = Environ 580g/1,28 lb
12,01$/kg
5,44$/lb
1,20$/100g

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