Le carré de porc est une magnifique pièce de viande. Issu de la longe de porc, il est apprêté avec les os, ce qui lui confère un goût savoureux. Cuire avec son gras permet de conserver sa tendreté. Apprêtez-le en utilisant vos épices préférées. Vos amis et vos collègues en seront bouche bée.